يحرص الحجازيون منذ القدم على تبخير وتطييب الأواني المنزلية بالمستكة وخاصة «الكاسات» أثناء شهر رمضان المبارك، وذلك في تقليد رمضاني توارثه أبناء الحجاز منذ سنين طويلة، وتمسك به الأبناء بعد الآباء وتعهدوه جيلاً بعد جيل.
وتتم عملية تبخير الأواني المنزلية بالمستكة عبر إشعال الجمر بالنار، ووضع حبات من المستكة عليها، ومن ثم تبخير أكواب الماء أو فناجين القهوة أو الترامس أو الصحون، لمدة تقارب الـ10 دقائق، ليتم لاحقاً وضع الأواني بالمقلوب، حتى تحتفظ بنكهة ورائحة البخور، ولتعطي عند استخدامها رائحة وطعماً مميزاً للماء.
Main Categories:
